魯西斗雞，古稱喚雞，俗稱咬雞，是我國(guó)特有的觀賞型珍貴雞種。其體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達(dá)，動(dòng)作敏捷，生性善斗，廝頭時(shí)啃咬、爪蹬、翅打并用，具有寧死不屈的性格，據(jù)史料記載，菏澤斗雞已有二千三百年的歷史。   魯西斗雞屬于玩賞型雞種，又稱“咬雞”、“打雞”或軍雞，是我國(guó)古老雞種之一。魯西斗雞原產(chǎn)于山東西南部古城曹州一帶，即今菏澤、嘉祥、曹縣、成武等縣。現(xiàn)在嘉祥畜改良站建立了斗雞保種場(chǎng)，經(jīng)多種提純選育，斗性和生產(chǎn)性能都有所提高，目前存養(yǎng)數(shù)達(dá)１０００多只。