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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

主營:谷朊粉,食用冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉,
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[供應(yīng)]三聚甘油單硬脂酸酯(PGE)生產(chǎn)廠家
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南
  • 產(chǎn)品品牌:天正通
  • 包裝規(guī)格:乳化劑
  • 產(chǎn)品數(shù)量:500
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:38
  • 更新日期:2019-09-29 10:39:51
  • 有效期至:2029-09-26
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三聚甘油單硬脂酸酯(PGE)生產(chǎn)廠家 詳細(xì)信息

 性狀:
淡黃色粉狀或片狀固體,易溶于油脂、乙醇有機(jī)溶劑,能分散于熱水中。有耐高溫、耐酸的特點。
 

◎  特性及應(yīng)用:
1. 加入冰淇淋中,可使其各組分混合均勻,形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu),膨脹率大,口感細(xì)膩、潤滑,不易融化。
2. 用于糖果,有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用,防止起霜。
3. 用于含脂肪、含蛋白質(zhì)飲料,作為乳化劑和穩(wěn)定劑,可防止分層,延長保質(zhì)期。
4. 在人造奶油、黃油、起酥油中,能防止油水分離,改善涂抹性,也可用作油脂結(jié)晶防止劑。
5. 加入乳制品中,能提高其速溶性。
6. 加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中,可防止填充料的淀粉回生、老化,同時可使脂肪原料更好的分散,易于加工,抑制析水、收縮或硬化。
 

◎  使用方法及用量:
1. 將本品加入到60℃以上水中,攪拌分散溶解后使用或加入產(chǎn)品中混合使用。由于本品易溶于油脂,亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。
2. 我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)規(guī)定:用于面包、糕點,最大使用量為0.1g/kg;用于冰淇淋,最大使用量為3g/kg。
 

◎  包裝:
1.  真空充氮鋁箔袋包裝,凈重:25kg/箱
2.  紙袋包裝,凈重:25kg/袋
 

◎ 貯運(yùn):
密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個月。

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