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鄭州興禾化工產(chǎn)品有限公司

主營(yíng):谷朊粉,食用冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉,
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[供應(yīng)]大豆分離蛋白生產(chǎn)廠家
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:湖北
  • 產(chǎn)品品牌:云夢(mèng)
  • 包裝規(guī)格:乳化劑
  • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
  • 計(jì)量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價(jià):22
  • 更新日期:2019-09-29 10:39:46
  • 有效期至:2029-09-26
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大豆分離蛋白生產(chǎn)廠家 詳細(xì)信息

大豆分離蛋白  
產(chǎn)品說(shuō)明: 大豆分離蛋白粉   
     大豆分離蛋白采用中國(guó)東北優(yōu)質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因大豆為原料,經(jīng)過(guò)先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)工藝加工而成。產(chǎn)品具有凝膠形成性強(qiáng)、粘結(jié)力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能,可廣泛應(yīng)用于各種肉制品中,改善肉制品的組織結(jié)構(gòu),提高肉制品質(zhì)量。持水、持油性特別的強(qiáng)可以大大提高產(chǎn)品質(zhì)量、出品率,降低產(chǎn)品成本,使企業(yè)獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。   
    
        大豆分離蛋白質(zhì)量指標(biāo)   
    
 1. 色澤:淡黃色            2. 異味:無(wú)         
 3. 蛋白質(zhì)(干基):≥90%     4. NSI值:≥90%    
 5. 水分:≤7.0%            6. 脂肪:≤0.50%   
 7. 灰份:≤6.0%            8. 粗纖維:<0.3%     
 9. 雜質(zhì):12—8個(gè)           10. PH值:7.0±0.5      
 11. 保油性(成品:動(dòng)物脂肪:鹽水=1:4:5):合格   
 12. 凝膠值:≥10g          13. 菌落總數(shù)(個(gè)/克) ≤10000個(gè)/g   
 14. 大腸菌群:陰性  

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