概述：
經過篩分的淀粉乳中，除含97%~98%淀粉外，還含有蛋白質、細渣、可溶性糖、色素和泥沙等，所以它是幾種物質的混合懸浮液。這些物質的顆粒雖然很小，但比重不同（淀粉的比重為1.6、蛋白質1.2、細渣1.3，泥沙為2.0以上），它們在懸浮液中的沉降速度也不同，可依次進行分離。
脫汁、濃縮工藝過程：
7級粗淀粉乳由旋流站總進料泵吸入進入第三級濃縮并提取細胞液和完成濃縮工藝過程。
第三級進料由一臺旋流器中間腔室，通過旋液分離后：（1）第三級底流連接第五級進料泵，打入第五級的中間腔室，第四級的溢流、外排、連接，第四級的底流由泵打入第五級的中間腔室，第六級的底流作為洗滌旋流器總進粗乳管，在粗乳管的淀粉乳有一臺除砂器專用泵打入高效除砂器除砂，泥沙、殘渣分離到收集罐中定時外排（1小時排一次）。
在精制單元中第10級到第18級為多級逆流串聯構成，除砂器出料口連接精制單元中第10級中間腔室，精制單元中第10級溢流連接回收站第8級中間腔室，第18級加水反沖洗，底流為精淀粉乳并用一臺淀粉乳泵打入精乳罐里，在精乳罐底部有一個出口用一臺淀粉泵輸送至真空脫水機。
主要質量和生產量控制點：
整個旋流器機組的工作狀態和精淀粉乳的質量（包括白度，灰分，蛋白含量，SO2含量等）基本都可以通過調節旋流器的最后一級的底流濃度的調節來實現的。