阿斯巴甜CASRN：22839-47-07421-84-3
EINECS號：245-261-3
分子式：C14H18N2O5
分子量：294.3031
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特點
甜味純正：其甜味近似蔗糖。
高甜度：是蔗糖的200倍。
易（容）于水：20℃時溶解度為27克。
無熱量：在體內不被代謝，不產生熱量，是中老年人、肥胖人、糖尿病患者理想的甜味劑。
協同作則：和其它甜味劑混合使用時能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度20%-40%。
高度穩定性：
其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。
在空氣中不吸濕。
對熱穩定，能耐225℃高溫。
在PH2-10范圍內穩定，使用時不與其它食品成份或添加劑發生反應。
不會引起齲齒，給產品一個無糖、低熱量、護齒的良好現象。
降低生產成本，保證或延長產品貨架期。
應用：
在食品方面，達盛安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的最佳甜味劑，此外還可用于烘烤產品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
在醫藥方面，用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
在化妝品方面，可用口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。