本儀器根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量、計算出脂肪含量。 本儀器主要有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時可以根據試劑沸點和環境溫度不同而調節加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目的。 技術指標: 1、測定范圍：含油量在0.5%-60%范圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。 2、測定樣品：6個； 3、電源電壓：220V+10V頻率50Hz； 4、電加熱功率：300W； 5、控溫范圍：室溫+5oC-900oC 6、外型尺寸：550×320×626； 7、重量：23kg。