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龍巖泡鴨爪，龍巖泡鴨掌，龍巖泡鴨腳含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官，筋多，皮厚，無肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營養學角度講，龍巖泡鴨爪鴨掌鴨腳多含蛋白質，低糖，少有脂肪，所以可以稱龍巖泡鴨爪，龍巖泡鴨掌，龍巖泡鴨腳為絕佳減肥食品。

經營龍巖泡鴨爪，是初次創業的朋友最適宜的項目！因為它不需要店面，只要一個盒子泡著鴨爪，在哪里都可以賣！如果你的味道做得正宗，顧客吃了還想吃，回頭客就來了，生意就這樣做起來了，一只鴨爪，成本6毛錢，賣出去1.5元 又有哪個顧客只買一只的呢？喜歡的都會幾只、幾十只的購買，品嘗！ 
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