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龍巖泡鴨爪泡鴨掌是福建省龍巖市的特產(chǎn)，選用上等肉質(zhì)的鴨爪，配上老店獨特的傳統(tǒng)秘方，浸泡而成。做好的正宗龍巖泡鴨爪鴨掌個個顏色誘人，濃濃的香味讓人垂涎三尺，配方里加一些大蒜和白米香醋，這兩種東西即是調(diào)味劑又是天然的防腐劑，確保了正宗龍巖下洋泡鴨爪的風味！正宗龍巖泡鴨爪和其他鹵水做的不一樣，它是用個塑料型的容器，把燙熟的鴨爪，放進有大蒜和生姜的泡汁里浸泡一段時間，等鴨爪把泡汁的味道和生姜、辣椒的香辣味都吸收之后，鴨肉鮮香脆爽，香辣純正，略帶香甜的酸味，很適合大家休閑聚餐。

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