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廈門鮮之味戶外燒烤配送中心

主營(yíng):戶外自助燒烤,戶外燒烤,燒烤食材批發(fā),燒烤食材配送,免費(fèi)燒烤場(chǎng)地
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[供應(yīng)]沙茶肉串-廈門鮮之味沙茶肉
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:全國(guó)
  • 產(chǎn)品品牌:鮮之味燒烤
  • 包裝規(guī)格:無(wú)
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1
  • 計(jì)量單位:普通
  • 產(chǎn)品單價(jià):3
  • 更新日期:2014-04-28 14:19:11
  • 有效期至:2015-04-28
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沙茶肉串-廈門鮮之味沙茶肉 詳細(xì)信息

沙茶肉串-廈門鮮之味 廈門市個(gè)很早就與外界聯(lián)系密切的城市,很多人出外行商,說(shuō)是從印尼那個(gè)邊傳過(guò)來(lái)的,,也有來(lái)自馬來(lái)西亞一說(shuō)。沙茶原本應(yīng)讀作“沙嗲”,到了飲茶成風(fēng)的廈門人嘴里,便順口叫做“沙茶”,這“茶”是廈門方言的“茶”,與普通話的“嗲”諧音,隨著沙茶名聲的遠(yuǎn)揚(yáng),沙茶便成了眼下普通話讀音的“沙茶”了。 南洋有“沙茶糕“,”沙茶蝦“等等美味。這“沙茶”傳到廈門,卻一頭跳入湯鍋,做成了滋味濃厚的面湯——沙茶面,其味道鮮美醇厚,甜辣可口,嘗過(guò)的人就大多會(huì)為這色澤紅黃、鮮香微辣的美味所傾倒。 沙茶面?zhèn)髡f(shuō): 沙茶肉串-廈門鮮之味、8世紀(jì)末的廈門,普陀山腳(現(xiàn)今的南普陀)住著一戶人家,世代捕魚為生。父親早逝,兒子和母親相依為命,小小的肩膀早早的擔(dān)起了一切。不幸,一場(chǎng)巨風(fēng)卷走正在打漁的兒子!自此十年,杳無(wú)音訊;絕望的母親哭瞎雙眼,味蕾盡失! 幸運(yùn)的兒子被一艘印尼商船救起,在船上當(dāng)廚工,他發(fā)現(xiàn)印尼人煮肉都喜歡下一種叫沙茶的粉末。這樣煮的肉色香味俱全!他心想要是能回家,一定給母親煮這樣的肉吃!10年后,年輕人終于隨船回到了廈門,看到枯瘦蒼老的母親,兒子心如刀割;決定要好好的孝順母親! 沙茶肉串-廈門鮮之味雖然兒子精心照料,媽媽卻依然毫無(wú)味覺(jué);一日,他買來(lái)媽媽最愛(ài)的花生。將花生研磨成粉,加入骨湯做的面條里,母親吃了一口竟然說(shuō):味道好淡啊!兒子欣喜若狂,去拿鹽巴;發(fā)現(xiàn)鹽巴用光,情急之下翻倒印尼帶回的沙茶粉,于是,用它代替鹽巴往面條上灑了些許。不料,母親邊吃面條邊說(shuō):這是什么啊,太好吃了!兒子湊近這碗面聞,果然濃香四溢。從此母親的味覺(jué)竟恢復(fù)了。 后來(lái),為了生計(jì);年輕人把煮好的沙茶面挑到碼頭和漁民交換一些日用品和魚,漸漸的越來(lái)越多的船為了這碗聞名鄉(xiāng)里沙茶面而停靠!時(shí)至今日,這碗為孝心而誕生的沙茶面;已經(jīng)成為廈門小吃的代名詞!更是廈門人及外來(lái)游客追捧的廈門最具特色的風(fēng)味小吃。

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