玉米蛋白粉是以玉米為原料，經脫胚、粉碎、去渣、提取淀粉后的黃漿水,再經濃縮和干燥得到的富含蛋白質的產品。由于它的蛋白含量較高，近年來飼料中廣泛使用它來增加蛋白或做飼料預混料的載體。粉狀玉米蛋白粉是玉米淀粉的副產品，對禽畜有助長抗病功能，是畜牧業及飼料工業的優良添加劑、可提取天然黃色素、含有豐富的氨基酸。
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