米酒是由大米發(fā)酵后，不經(jīng)蒸餾而直接飲用的酒，具有汁香醇厚，口感爽的特點(diǎn)，營養(yǎng)豐富。原酒中都含有很多大分子蛋白、膠質(zhì)、淀粉、纖維、糊精、酵母、細(xì)菌和微生物等雜質(zhì)成分。這些雜質(zhì)呈半溶解或者大分子形式存在，傳統(tǒng)過濾方式（如冷凍沉降、硅藻土、板框過濾）不能徹底截留雜質(zhì)，雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀，能達(dá)到暫時(shí)的澄清，但是光澤度不好，在一定的時(shí)間內(nèi)，由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合起來，形成眼睛能夠看見的雜質(zhì)，又將造成酒體渾濁沉淀。給酒的澄清帶來困難，影響色澤和貯放。 經(jīng)過成都泓潤科技不斷實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，成功的將膜技術(shù)應(yīng)用于米酒澄清除雜工程，采用納米級(jí)膜材料，利用膜的選擇篩分原理，將米酒中的半溶雜質(zhì)及大分子雜質(zhì)（大分子蛋白、膠質(zhì)、淀粉、纖維、糊精、酵母、細(xì)菌和微生物等）徹底截留去除， 經(jīng)過膜過濾設(shè)備處理后的米酒保留原有口感和風(fēng)味，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即使在低溫下也保持清澈、光澤度好，產(chǎn)品保存兩年以上不會(huì)出現(xiàn)返渾和沉淀的情況。為廣大米酒企業(yè)帶來實(shí)實(shí)在在的福音！ 技術(shù)特點(diǎn)： 1，膜過濾過程為物理過程，無化學(xué)反應(yīng)，不影響酒體原有口感和風(fēng)味； 2，選用納米技術(shù)材料，達(dá)到分子級(jí)切割，選擇分離性強(qiáng)，對雜質(zhì)分離徹底，達(dá)到真正意義上的除雜澄清，提高產(chǎn)品品質(zhì)； 3，物料以獨(dú)特的錯(cuò)流方式運(yùn)行，無需添加助濾劑，膜清洗再生方便； 4，設(shè)備在常溫（25℃）下運(yùn)行，不破壞熱敏性成分和影響風(fēng)味； 5，先進(jìn)的組件化設(shè)計(jì)，過濾材料更換方便，操作簡單； 6，設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率； 7，一次性過濾可以直接裝瓶，避免了各個(gè)環(huán)節(jié)帶來的二次污染，縮短生產(chǎn)周期； 8，選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（QS認(rèn)證）； 更多膜過濾技術(shù)詳情請見泓潤科技企業(yè)網(wǎng)站：www.hongruncd.com。