黑虎掌菌，菌帽肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁，新鮮時(shí)為灰白色或灰褐凵色，干后變成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面長滿一層纖細(xì)的灰白色刺狀茸毛，菌柄粗壯多中空，長的有點(diǎn)偏。黑虎掌野外分布區(qū)很小，我國僅有西南部分地區(qū)出產(chǎn)，十分珍貴。黑虎掌菌在歷史上很早就被視為名貴山珍，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。歐美地區(qū)對(duì)黑虎掌菌沒有食用習(xí)慣，中國西南、日本以及東南亞一帶是黑虎掌消費(fèi)的主要地區(qū)。
該菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用，有降低血中膽固醇的作用。黑虎掌菌的烹飪方法很多，有一款叫做“銀牙肉絲炒虎掌菌”很有特點(diǎn)。把用溫水發(fā)好、洗凈的黑虎掌菌切成粗絲，當(dāng)然不要忘了留下發(fā)菌的原湯，與綠豆芽、里脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，最后再淋上熟雞油。這道菜奇香無比，齒間余香往往讓你連最后一滴湯汁都不會(huì)放過。用黑虎掌菌煲湯也是非常不錯(cuò)的選擇，虎掌菌干后味道很濃，用它煲出的湯香氣濃烈，能減輕憂郁和消沉，使人有輕松愉快的感覺。虎掌菌香氣之濃烈可以驅(qū)蚊避蠅，故在有些地放人們會(huì)在米面中放些黑虎掌驅(qū)蟲。民間有“虎掌菌配菜，三日而不餿”的說法。據(jù)資料記載，黑虎掌菌批發(fā)商
，黑虎掌菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級(jí)滋補(bǔ)品，對(duì)胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。

阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司坐落于美麗圣潔的梨花之鄉(xiāng)金川，金川縣位于阿壩州西南緣，東鄰小金，西靠壤塘、道孚，南與甘孜州丹巴縣接壤，北同馬爾康縣纟毗連，國道317線、248線(原省道211線)縱貫境內(nèi)，黑虎掌菌批發(fā)商
，幅員面積5550平方公里，轄22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、109個(gè)行政村和1個(gè)社區(qū)，有藏、羌、回、漢等14個(gè)民族7.3萬人，阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司，勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技，素有“阿壩江南”“嘉絨故土”“東女故都”“中國雪梨之鄉(xiāng)”等美譽(yù)。阿壩州勝龍鮮野農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家以農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開發(fā)與管理為主體的農(nóng)業(yè)科技開發(fā)企業(yè)。二0一六年十二月成立，注冊(cè)資金500萬元人民幣。公司規(guī)化建設(shè)5000——8000平方米的收集、加工、泠凍、保鮮、包裝、存儲(chǔ)、冷鏈為一體化的廠區(qū)建設(shè)利用高超的技術(shù)，為生態(tài)食材保駕護(hù)航。公司主要經(jīng)營生態(tài)、綠色、有機(jī)、無公害高原(野生菌、中藥材、肉制品、果蔬、飲品)及農(nóng)副土特產(chǎn)品的收集、包裝、加工、冷凍、倉儲(chǔ)、氣調(diào)保鮮、銷售及冷鏈物流為一體的綜合性-服務(wù)，以及實(shí)現(xiàn)原生原味高原食材直接上餐桌的一條-龍服務(wù)。

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