香蘭素                                       
中文別名：香蘭醛、香莢蘭醛、香莢蘭素，香草醛等。
英文名： Vanillin
CAS號： 121-33-5
分子式：C8H8O3
性狀：白色粉末
含量：99%
包裝：25KG 紙板桶
用途：香蘭素是一種應(yīng)用廣泛的食用香精，能賦予食品誘人的香氣，從而改善食品品質(zhì)。香蘭素在烘焙食品中的作用。
它賦予烘焙食品以誘人的香氣矯正和補(bǔ)充烘焙食品中不良的氣味或不足香氣；例如蛋糕中使用蛋糕香精大多數(shù)蛋糕香精含有乳脂香型原料可以掩蓋蛋腥味，穩(wěn)定和輔助烘焙食品固有的香氣；例如巧克力餅干中加入巧克力香精，可以使巧克力餅干香氣更加飽滿。同時(shí)，在烘焙食品中，食用香精經(jīng)常被用來不斷創(chuàng)造出新口味的產(chǎn)品，做到口味多樣化。與未增加香蘭素的食品相比，香蘭素能增強(qiáng)食品誘惑力。使您的產(chǎn)品更具競爭力。
選用烘焙香精請準(zhǔn)“南箭牌香蘭素”。