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湖北康寶泰精細化工有限公司

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[供應]熱銷優質酶制劑酸性蛋白酶
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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熱銷優質酶制劑酸性蛋白酶 詳細信息

本品是采用現代生物技術生產的高科技產品。它是一種在酸性環境下(pH 2.5-4.0)催化蛋白酶水解的酶制劑,適用于酸性介質中水解動植物蛋白質。可用于毛皮軟化,酒精發酵,啤酒、果酒澄清,動植物蛋白質水解營養液,羊毛染色,廢膠片回收,飼料添加劑等等。本品在酸性條件下有利于皮纖維松散,且軟化液可連續使用,是當前理想的毛皮軟化酶制劑;在酒精發酵中,添加酸性蛋白酶,能有效水解原料中的蛋白質,破壞原料顆粒粒間細胞壁的結構,有利于糖化酶的作用,使原料中可利用碳源增加,從而可提高原料出酒率;另一方面,蛋白質的水解提高了醪液中α-氨基態氮的含量,促進酵母菌的生長與繁殖,提高發酵速度,從而縮短發酵周期和提高發酵設備的生產能力。

產品特性:

1、產品性狀:固體劑型,黃褐色粉末。

2、作用方式:作用于蛋白質中的肽鍵,主要生成物為小肽和氨基酸。

3、熱穩定性:pH2.0-4.0條件下,40℃以下比較穩定,超過50℃酶活損失嚴重,60℃以上很快失活。

4、pH穩定性:2.0-4.0之間穩定,超過此范圍,失活較嚴重。

5、作用條件:作用溫度范圍40-50℃,最適作用溫度45℃;作用pH范圍2.5-5.5,最適作用pH3.0-3.5。

6、金屬離子對酶活力的影響:被鈣、鎂離子激活,被銅、汞、鉛離子所抑制。

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