百味源雜糧煎餅的用料在80年代之前主要是以地瓜干和玉米為主——兩者那時是山東的主要農作 物。有人認為地瓜（紅薯）玉米煮了烤了味道都好，可那是因為他們肚子里油水太多。
    如果要把他們當主食，不出兩天喉嚨里就會冒酸水。再說新鮮的地瓜玉米也沒法保存， 地瓜往往曬成地瓜干來儲藏，就是將地瓜切成片曬干了。地瓜干可以磨成粉做窩窩頭或 餅子，但那窩窩頭可不像烤地瓜那么好吃，涼了硬得可以打死人。而做成煎餅就成了粗 糧細做，味道也大為改觀，而且在常溫時保存數日不壞，吃的時候也不需要加熱，味道 也不差。 

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百味源早餐系列項目：

1、逍遙鎮胡辣湯  2、三鮮豆腐腦 3、東北金絲餅 4、四輩水煎包 5、千層大餅 6、美味豆漿 7、鄉巴佬鹵蛋 8、八寶粥 9、綠豆粥 10、玉米粥 11、南瓜粥 12、油酥燒餅 13、小米粥 14、糖糕 15、菜角 16、蔥花油餅

開封灌湯包子 上海生煎 雞蛋灌餅 狗不理包子  劉記羊肉湯 煎餅果子 狗不理包子 開封灌湯包

       
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