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新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機(jī)械經(jīng)營(yíng)部

主營(yíng):小吃培訓(xùn) 早餐培訓(xùn) 油炸培訓(xùn) 燒烤培訓(xùn)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:河南新鄉(xiāng)
  • 產(chǎn)品品牌:百味源小吃培訓(xùn)
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計(jì)量單位:位
  • 產(chǎn)品單價(jià):1
  • 更新日期:2023-11-09 16:23:21
  • 有效期至:2024-11-08
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涼粉為漢族食品之一,流行于中國(guó)各地。調(diào)以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為風(fēng)味食品。在南方地區(qū)是指涼粉草及大米所制作的,暑天可作解渴品。而北方地區(qū)是指用米、豌豆或各種薯類淀粉所制作的涼拌粉。

涼拌

涼拌的時(shí)候并不用刀子切涼粉,而是用一個(gè)特制的圓形的象淺勺般上面布滿圓孔的的鐵皮——鎪子一圈圈在涼粉上盤(pán)旋,粉條就從那一個(gè)個(gè)圓孔中出來(lái)了,然后裝在碗里,加上紅色的辣椒水、綠的的荊芥、麻油、香醋、細(xì)鹽、大蒜汁等調(diào)料。

煎粉

煎粉和涼拌相比有點(diǎn)復(fù)雜,那是個(gè)手藝活兒,賣煎粉的并不賣涼粉。煎粉要有爐子和鍋的,賣煎粉的爐子很小,但是卻是一個(gè)真正的農(nóng)家柴火爐子,用泥巴打成的爐膛,不用煤炭做燃料,只用麥干、豆秸之類。鍋是平底的黑鐵鍋。賣家先將涼粉切成麻將大小,然后在鍋里放上油鹽蔥姜之類,用文火將涼粉煎成金黃,香氣四溢,讓人垂涎?!?

新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心,我們專注于美食餐飲技術(shù)培訓(xùn),擁有雄厚的師資場(chǎng)地和自己的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)。通過(guò)我們的不斷努力,技術(shù)不斷的創(chuàng)新,給不少下崗職工,退伍軍人,貧困群體創(chuàng)造了投資收益的平臺(tái)。我們專業(yè)的小吃培訓(xùn),肯德基油炸培訓(xùn),特色燒烤培訓(xùn),風(fēng)味早餐培訓(xùn),祖?zhèn)鼷u肉技術(shù)培訓(xùn),火鍋培訓(xùn),砂鍋小吃培訓(xùn),特色菜培訓(xùn),涼菜培訓(xùn)等全國(guó)各地名小吃項(xiàng)目。

公司名稱: 新鄉(xiāng)百味源小吃培訓(xùn)連鎖有限公司

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