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食堂承包第一品牌【祥瑞，王生，18607555545】工廠食堂承包公司，廣州食堂承包，工業區食堂承包，深圳食堂承包公司，東莞食堂承包公司。

南瓜燉排骨的做法
1.豬排骨用清水沖洗幾遍，沖去血水浸泡10分鐘
2.鍋中加入能沒過豬排的清水，倒入清水后直接涼水下鍋倒入洗凈的排骨，大火煮沸，撇除浮沫將排骨撈出
3.東莞食堂承包公司【祥瑞】供應熱鍋中倒入適量植物油，油溫5成熱時下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至變色（此目的是把豬排骨的肥油都炒出來，也使肉更緊湊而不膩。有時候我不放油的，直接倒入排骨在鍋中炒，更好的把排骨中的油份給煸炒出來。）
4.排骨變色炒斷生時，倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火燉40分鐘。此時可以處理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用
5.排骨煮爛以后，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘，加入鹽和雞精，大火收汁即可

公司名稱：東莞市祥瑞膳食管理服務有限公司
東莞食堂承包公司：http://www.xrcn.com.cn http://www.shitangchengbao.net http://www.canyingongsi.net 
負責人：王生 
電話：0769-82737498   
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傳真：0769-82739899 
郵箱：Xiangrui-XR@hotmail.com    
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