紅茶甘溫，有助于提升人體陽(yáng)氣，紅茶還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能生熱暖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。做紅茶飯一定要用新鮮的紅茶，先將5克紅茶葉用500~1000毫升開(kāi)水浸泡五六分鐘，然后取一塊潔凈的紗布將茶水過(guò)濾，放米入鍋，倒入適量茶水，煮熟即可。
現(xiàn)代研究證明，紅茶葉中含有的茶多酚能促進(jìn)人體中消化酶的生成，從而增強(qiáng)胃腸的消化功能，很適合胃口不好的人飲用。民間一直有用茶水煮飯的習(xí)俗，這樣不僅能促進(jìn)消化，還可以防病。http://www.51teashop.com