青稞，生長在青藏高原地區，是藏族人民的主要糧食來源。它從物質生產延伸到精神文化領域，形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化。藏族人一日三餐都有糌粑?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z音譯，原料是青稞。如果到藏族同胞家做客，主人一定會雙手為你端來噴香的酥油茶和糌粑。糌粑的制作分為兩道工序：一是炒青稞，二是磨糌粑。對于拉薩河兩岸及整個農區的人來說，制作糌粑是件大事，一年分夏秋兩次。 青稞具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，為何不乏百歲老人，這與常食青疒稞，與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。青稞在中國西北、華北及內蒙、西藏等地均有栽培，當地群眾以之為糧、正如《藥性考》中所言：“青稞形同大麥，鑫鵬遠裝飾裝修，優質青稞多少錢，江孜縣鑫鵬遠裝飾裝修有限公司，皮薄面脆，西南人倚為正食?！币灿袑W者認為，青稞麥不易凵消化，尤其是未熟透的青棵更難消化，多食會損傷消化功能，易致潰瘍病青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖最高的作物，據檢測青稞β-葡聚糖平均含量為6.57%，優良品種青稞25可8.6%，鑫鵬遠裝飾裝修，優質青稞多少錢，江孜縣鑫鵬遠裝飾裝修有限公司，是小麥平均含量的50倍。β－葡聚糖通過減少腸道粘膜與致癌物質的接觸和間接抑制致癌維生物作用來預防結腸癌；通過降血脂和降膽固醇的合成預防心血管疾?。和ㄟ^控制血糖防治糖尿病。具有提高機體防御能力、調節生理節律的作用。.鑫鵬遠裝飾裝修///優質青稞多少錢