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湖北省楚盛威化工有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)乳糖酶
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  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計(jì)量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2019-05-05 09:57:09
  • 有效期至:2029-05-02
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供應(yīng)乳糖酶 詳細(xì)信息

乳糖酶
它是一種含有β—半乳糖苷酶分子,經(jīng)包含技術(shù)處理改良的酶制劑,它可破壞并水解β-1,4糖苷鍵。此時(shí),乳糖利用一分子水形成半乳糖和葡萄糖,本品為食品級(jí)粉末并不含有任何化學(xué)防腐劑
一、產(chǎn)品特性規(guī)格
    活力:≥3000 NLu/ml        寡糖:≥60%
    形態(tài):具有流動(dòng)性干粉末      顏色:白色或淺棕色
    溶解性:易溶于水            灰分:<10%
    重金屬:<10ppm             細(xì)菌總數(shù):<100個(gè)/g
    致病菌:不得檢出/25g        大腸菌群:<30個(gè)/g
    亞硝酸鹽:<10ppm
二、活性定義:每個(gè)NLU乳糖酶單位活力定義為在pH4.5,37℃條件下每分鐘釋放一個(gè)毫摩爾的ONP-G。
三、用途: 本品可在低pH值情況下對(duì)乳糖水解,在如酸性的牛奶或奶制品(pH3.5-5.5)如乳酸飲料中,可對(duì)付乳糖不耐受癥,針對(duì)消化獲得性免疫膳食配方和補(bǔ)充、補(bǔ)足。本品的需求和性能一般底料的物理和化學(xué)特性、底物的濃度所需水解水平、周圍及接觸環(huán)境的溫度、反應(yīng)時(shí)間、pH等改變。根據(jù)工藝、工藝條件、目標(biāo)市場(chǎng)定位、行為試驗(yàn)、人群特點(diǎn),制定最佳使用方法。

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