浙江在線03月23日訊 對于居住在長江流域的人來說，清明前吃刀魚是一種風俗，但在臺州，這種風俗漸已消失，然而，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，買賣刀魚的生意卻未停止，而且越賣越貴。

    3月22日，記者從臺州華東水產交易市場了解到，目前臺州刀魚買賣的規(guī)模雖然不大，但是一些漁民卻樂于做這個生意，“刀魚多刺，臺州人不大喜歡吃，但是南京、上海等地卻有市場，而且價格非常高。”臺州華東水產交易市場的金經理告訴記者。

    記者了解到，金經理口中的刀魚，主要是指“海刀”和“浙刀”，跟長江刀魚(簡稱“江刀”)有所不同。雖然目前臺州市場上刀魚的價格與動輒近萬元一斤的“江刀”還差很多，但是不少魚販告訴記者，近年來，“海刀”“浙刀”的“身價”也逐漸不菲。

    “臺州市場上的刀魚，有時也能賣到近千元一斤。”金經理說，長江刀魚被叫賣到上萬元，于是很多蘇滬的魚販將視線瞄向近海地區(qū)的“海刀”“浙刀”，甚至不惜以次充好，謀取利益。“當‘海刀’‘浙刀’跟著‘沾光’時，產量也隨之大大減少，所以現(xiàn)在市場上刀魚的交易量非常少。”金經理說。

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    刀魚是典型的洄游魚種，生殖季節(jié)時，便會從長江入海口進入淡水，沿干流上溯至長江中游產場作生殖洄游。很多漁民喜歡在其洄游途中撒網捕撈，多年的濫捕，導致如今的長江刀魚已瀕臨絕種，蘇滬一帶更是賣到上萬元一斤。

    從4月1日起，長江南京段實行三個月的禁漁令，期間除持有江蘇省漁業(yè)主管部門核發(fā)的刀魚特許捕撈許可證的漁船，可進行捕撈作業(yè)外，其他捕撈作業(yè)一律禁止。

    江刀：魚體結實，下腭處呈尖刺狀，體側有魚鰭，鰭后有游離絲狀物，長度超過身體的一半。新鮮刀魚魚鰓鮮紅，鱗片閃銀光，無大面積脫落。

    浙刀：來自浙江，在海里長大后，游到江海交界處，生活在咸淡水中。

    海刀：多為雄性刀魚，肉質較粗。