抽檢結果：96％是人工合成假魚翅

    “不是自然的，是合成的；不是生長的，是模壓的；不是含有鯊魚的DNA，是含有大量的明膠，一坨一坨的明膠。”這段話，是浙江省工商局局長鄭宇民對市面上大量假魚翅的描述。

    13日，浙江省工商局召開浙江省魚翅市場整治情況通報會，公布了魚翅送檢的鑒定結果，82個樣本中79個為“人造假魚翅”，為明膠模壓而成，假魚翅的來源主要是廣東省。

    所謂“模壓”，顧名思義，就是用模具壓制出來的。這也是大量假魚翅的由來。

    2012年12月下旬以來，全省共檢查杭州、寧波、溫州、臺州等地魚翅產品經銷商617家、銷售魚翅餐飲飯店316家；共立案查處案件31件，其中涉嫌經銷問題魚翅案件15件、餐飲飯店以假充真欺詐消費者案件12件，虛假宣傳等案件4件，查扣問題魚翅560余公斤。

    記者從臺州市工商局經濟檢查支隊了解到，目前，在臺州市場上仍有一些不良商家在銷售問題魚翅。近日，他們對市場上銷售的魚翅進行抽檢，共查到3起問題魚翅案件，這些魚翅主要來自廣州一德路的一個市場。現已將問題魚翅送檢，但鑒定結果還未公布。

    工商局經濟檢查支隊負責人表示，下一步，他們將由點到面，全面開展魚翅市場清查行動，重點查處市場上的假魚翅和不合格魚翅（重金屬含量超標的魚翅），并對酒店利用假魚翅來以假充真欺詐消費者的違法經營行為進行嚴厲打擊。