中文名稱:山梨酸鉀
　　英文名稱:Potassium sorbate
　　中文別名:2，4-己二烯酸鉀
　　英文別名:2，4-Hexadienoic acid， potassium salt， (E，E)- potassium (E，E)-hexa-2，4-dienoate
　　CAS號:24634-61-5 590-00-1
　　分子式:C6H7KO2
　　分子量:150.2169                                                                                                               主要用途 ：
　　1.山梨酸鉀是國際公認的低毒、高效的酸型防腐劑，與山梨酸具有相同的防腐效果。使用范圍和用量（以山梨酸計）參見山梨酸。2.用作食品防腐劑，果蔬保鮮和洗滌化妝品及飼料防腐劑等。3.化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1%水溶液ph值為7~8，有使化妝品ph值升高的傾向，在使用時應予以注意。山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、結(jié)晶性粉末或呈粒狀。無臭或微臭。長期存放于空氣中易吸潮并氧化分解而著色。1%水溶液的PH值為7-8.含量：99.2%                                                                                         、長期供應山梨酸鉀、優(yōu)質(zhì)山梨酸鉀、山梨酸鉀用途，山梨酸鉀產(chǎn)品報價，山梨酸鉀詳細說明，山梨酸鉀作用。
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