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河南省美鈺化工有限公司

主營:食品添加劑,飼料添加劑
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[供應]亞麻籽膠,質(zhì)量保證供應商聯(lián)系電話
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:進口
  • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:50000
  • 計量單位:千克
  • 產(chǎn)品單價:85
  • 更新日期:2021-01-24 13:01:20
  • 有效期至:2022-01-24
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亞麻籽膠,質(zhì)量保證供應商聯(lián)系電話 詳細信息

亞麻籽膠又稱:富蘭克膠
亞麻籽膠性狀:黃色結(jié)晶顆粒或白色至米黃色粉末,略有香味冰淇淋中添加穩(wěn)定劑的作用在于,提高冰淇淋漿料的粘度;改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度;防止或抑制冰晶的生長以及延緩冰渣出現(xiàn)的時間;改善冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài);提高冰淇淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性。目前在冰淇淋中應用較廣的穩(wěn)定劑是卡拉膠、黃原膠、刺槐豆膠、瓜爾豆膠及羧甲基纖維素(CMC)。亞麻籽膠是一種新型食用膠,別名富蘭克膠、胡麻膠,是以北方旱地油料作物胡麻子為原料經(jīng)精選、清洗、浸提、固液分離、脫色、過濾、濃縮和干燥而得到的天然高分子復合膠,是一種以糖為主的種子膠。它不僅具有較好的保濕作用,而且具有較大的持水量,在食品工業(yè)中可以代替果膠、瓊膠、阿拉伯膠、海藻膠等,用作增稠劑、粘合劑、乳化劑和發(fā)泡劑。另外亞麻籽膠的彈性較大,在性狀上與瓜爾豆膠、黃原膠、魔芋膠等其他膠體完全不同,是一種粘彈性較強的膠體。由于其優(yōu)良的功能特性,被廣泛應用于肉制品、飲料、冰點、高檔糕點、調(diào)味品等食品中,在保健品、藥品、化妝品等行業(yè)也有著廣闊的應用前景,作者將亞麻籽膠應用于冰淇淋中,結(jié)果表明它能較好地改善冰淇淋中,結(jié)果表明它能較好地改善冰淇淋漿料的粘度,充分乳化油脂,從而使冰淇淋口感細膩,同時提高了產(chǎn)品的抗融性及成品率。 
用途:增稠劑
亞麻籽膠限量:冰淇淋0.3 ;掛面15     亞麻籽膠 含量:98%                                                   瓊脂粉價格報價,瓊脂粉產(chǎn)品用途,瓊脂粉添加量,亞麻籽膠產(chǎn)品作用,亞麻籽膠產(chǎn)品報價,亞麻籽膠供應商,亞麻籽膠型號,亞麻籽膠CAS號。

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