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河南省美鈺化工有限公司

主營:食品添加劑,飼料添加劑
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[供應]卡拉膠,國家標準質(zhì)量保證
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:中國
  • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:50000
  • 計量單位:千克
  • 產(chǎn)品單價:0
  • 更新日期:2021-01-24 13:00:40
  • 有效期至:2022-01-24
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卡拉膠,國家標準質(zhì)量保證 詳細信息

中文名稱卡拉膠
中文別名:i-卡拉膠 卡拉膠TYPEV IOTA-角叉菜 多糖   角叉菜角
英文名稱:kappa-Carrageenan
英文別名:MOSS IRISH CARRAGEENAN IOTA TYPE
EINECS 232-524-2
CAS:11114-20-8
分子式:C24H36O25S2
分子量:788.6587
化學結(jié)構英文名稱:carrageenan                                                                                    
卡拉膠性狀:白色或淺褐色顆粒或粉末,無臭或微臭;口感粘滑;溶于約80度水,形成粘性;透明或輕微乳白色的易流動溶液
卡拉膠用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;懸混劑;膠凝劑;粘結(jié)劑。用卡拉膠做透明水果軟糖在我國早有生產(chǎn),其水果香味濃,甜度適中,爽口不粘牙,而且透明度比瓊脂更好,價格較瓊脂低,加到一般的硬糖和軟糖中能使產(chǎn)品口感滑爽,更富彈性,黏性小,穩(wěn)定性增高。在冰淇淋和雪糕的制作中,卡拉膠可使脂肪和其它固體成分分布均勻,防止乳成分分離和冰晶在制造與存放時增大,它能使冰淇淋和雪糕組織細膩,滑爽可口。在冰淇淋生產(chǎn)中,卡拉膠因可與牛奶中的陽離子發(fā)生作用,產(chǎn)生獨特的膠凝特性,可增加冰淇淋的成型性和抗融性,提高冰淇淋在溫度波動時的穩(wěn)定性,放置時也不易融化。  
卡拉膠限量:各類食品,均為 GMP為限     卡拉膠 含量:98%                                                   卡拉膠價格報價,卡拉膠產(chǎn)品用途,卡拉膠添加量,卡拉膠產(chǎn)品作用,卡拉膠產(chǎn)品報價,卡拉膠供應商,卡拉膠型號,。

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