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選粽子要看外貌和身份 粽葉并不是越綠越新鮮

作者:朱益寧 孫弋寒 時間:2013年06月07日 信息來源:中國臺州網(wǎng)-臺州晚報(bào)

    隨著端午佳節(jié)的臨近,臺州各大超市賣場里已經(jīng)彌漫著陣陣粽香。各式包裝、各種口味的粽子產(chǎn)品紛紛上市,同時也讓不少消費(fèi)者在選購時感到眼花繚亂和選擇困難。在食品安全問題越來越受關(guān)注的今天,如何吃得放心、吃得健康成為大家在選購粽子時最為關(guān)心的問題。為此,臺州市消保委提醒廣大消費(fèi)者在選購粽子時既要看“外貌”也要看“身份”。

    “四心”注意粽子“外貌”

    細(xì)心檢查真空包裝的粽子。是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象,一旦出現(xiàn)這兩類現(xiàn)象則不要購買,購買后出現(xiàn)脹氣或者漏氣也不要食用。

    小心食用塑料繩扎的粽子。目前,用塑料繩扎的粽子大多出現(xiàn)在菜場和街頭小販中。而塑料繩一般都是用聚丙烯PP塑料所做而成,加熱后會分解出甲醛類物質(zhì),如果經(jīng)過長時間的蒸煮,多種毒素更是會慢慢地滲入到食物當(dāng)中,消費(fèi)者吃了輕則惡心、胃不適,重則出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛等癥狀。

    留心查看鮮綠色的粽子。正常的粽葉由于氧化以及制作過程中的高溫蒸煮,都會呈深綠偏灰黑色或是黃灰色。而一些不法商人為了保證粽子的“賣相”,通過工業(yè)原料的浸泡,使粽葉重新呈現(xiàn)出鮮亮的綠色,也就是“返青粽葉”。因此,在挑選粽子時,粽葉并不是越綠越新鮮,而顏色均勻青綠的粽葉很可能是“返青粽葉”。

    當(dāng)心少吃奢華入餡的粽子。隨著粽子產(chǎn)品的不斷推陳出新,除了傳統(tǒng)的蜜棗、豆沙、豬肉、蛋黃等餡料外,還出現(xiàn)了以鮑魚、海參、松茸入餡的高端粽子。消費(fèi)者在選購時應(yīng)當(dāng)理性消費(fèi),充分結(jié)合自身的口味喜好和個人體質(zhì),可以選購加入五谷雜糧等健康養(yǎng)生食材的粽子,特別是“三高人群”,應(yīng)少吃以蛋黃、鮑魚、海參等入餡的粽子,也不要多吃油煎的粽子。

    查驗(yàn)粽子“身份”

    消費(fèi)者在選購粽子時要挑選包裝標(biāo)識齊全的正規(guī)廠家的產(chǎn)品,查看粽子的產(chǎn)品標(biāo)識、合格證、QS質(zhì)量安全標(biāo)示、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家是否完備。同時保管好購物憑證,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題或發(fā)生消費(fèi)糾紛時,可以撥打“12315”電話向工商部門舉報(bào)和投訴。只要你購買的粽子是有“身份”的,就可以確保食品安全的可追溯性。

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