消毒餐具常被稱為“放心碗”。但從8月13日全市召開的餐飲具集中消毒單位整治培訓會議上，記者了解到，“放心碗”還不能百分之百放心用。今年上半年，市衛生監督所對全市669家餐具集中消毒單位和餐飲服務單位進行抽查，結果下達監督意見書48份，責令限期改正43家，責令停止使用1家。抽檢消毒餐具樣品240份，合格產品221份，合格率約為92%。

    目前，我市工商部門登記在冊的餐具消毒單位有31家，另外還有10多家未經審批的無證生產企業和地下黑工廠。根據初步統計，這40多家企業的消毒餐具生產總量，每天達到12萬套以上，銷往我市各地和周邊城市。

    從上半年抽查檢測的具體情況看，目前，我市餐具集中消毒行業主要存在的問題有，產品最小外包裝信息不全，沒有標明消毒日期、保質日期，有些甚至連廠名、聯系電話都沒有，無法認定單位責任；沒有對每批次產品做出廠檢測報告；部分企業場所面積沒有達到要求。

    記者了解到，從下周開始，我市將開展餐飲具集中消毒單位的專項整治行動，對每家生產單位進行評估，不符合要求的，責令1個月內整改完畢。如果再不符合要求，企業將被列入淘汰行列。從明年開始，市衛生監督所將推行量化分級管理，將企業分成ABCD四個等級，實行分級監督考核，確保老百姓用上真正的“放心碗”。